學校介紹
澳洲藍帶酒店管理學院(Le Cordon Bleu )成立于1991年，提供包括廚藝、糕點制作和酒店管理在內的多種課程。大部分課程除了授課外，還有大量的實習機會。實習階段主要是在澳大利亞境內的阿德雷得、墨爾本和雪梨等城市。
阿德雷得校區開始於1992年，是澳洲三個校區裡的第一所。最初提供國際酒店管理文憑，校園迅速成長，包含了烹飪藝術的職業教育以及高等教育。
澳洲藍帶酒店管理學院阿德雷得(Le Cordon Bleu )擁有最先進的設施，座落在綠蔭圍繞的TAFE SA Regency國際旅遊、款待業與美食研究中心。學生們在此可享受相對低廉的生活費用，同時體驗這城市獨特優閑的生活方式。
學校特色
所有的課程設計都融合了最前端的行業動態，並完美結合了理論學習與實訓操作。基於時間的學習是所有課程的必備環節，將為你提供機會在實踐中應用課堂知識並真正融會貫通，你也將在這個過程中建立起自己的職業網路。
關注職業發展意味著，當你畢業的時候，你在技能、自信與素質等方面所具有的優秀特質，將令你在一個快速發展行業的中高級管理職位中獲得成功。
高級烹飪管理文憑將提供給學生一條全面的路徑，在款待業及其相關的一系列行業中獲得知識和技能，能勝任今後的監督管理崗位。
同時，你還能夠進一步提高在料理或者甜點方面的廚藝技能，在市場、人力資源、商業策劃及成本控制方面發展管理和領導力的能力。
提供課程
Le Cordon Bleu 目前提供的主要課程如下：
- 廚藝與料理科學（法式料理、西點 Pâtisserie）
- 商學院（飯店管理、餐廳管理、國際餐旅管理）
- Diplôme CordonTec®（八個月廚藝與餐旅課程）
- 短期課程
澳洲校區：雪梨、墨爾本、阿德雷德、布里斯本
完整課程與最新開課資訊請見學校官網：https://www.cordonbleu.edu/australia
（資料查證日期：2026年9月，依學校官網整理）
※校方有課程修訂、更改之權力，該年度開課之課程仍依學校公布為主
學校照片
